Havets läckerheter.

Meduzalands gastronomiska avdelning
Jungbacka Erik
Site Admin
Posts: 2475
Joined: 01 Jan 2001, 01:01
Location: Vasa - Finland
Contact:

Havets läckerheter.

Post by Jungbacka Erik »

Ja, jag bor ju på västkusten så... Nej, fy för skaldjur, förutom hummersoppa då.
lumberjack
Levertransplanterad
Posts: 1204
Joined: 06 Dec 2004, 13:28
Location: Ja, inte hemma i alla fall.

Havets läckerheter.

Post by lumberjack »

Nä, du har ju avslöjat din favoriträtt inom fiskeriet förr så vi vet var vi har dig.

Jungbacka Erik: 11/28/2006 at 17:36:08
Gubben runka. En fin gammal österbottnisk strömmingsrätt: http://www.fishpoint.net/default.asp?id=8jbgaxt9bud
E-M
Levertransplanterad
Posts: 4364
Joined: 08 Oct 2005, 15:21
Location: Någonstans i Västra götaland;)

Havets läckerheter.

Post by E-M »

Jag är inte mycket för skaldjur, ändå så bor jag på västkusten. Folk förväntar sig alltid att man ska älska skaldjur bara för att man bor på västkusten.
Eddie
Obotlig alkoholist
Posts: 894
Joined: 14 Dec 2004, 13:32
Location: Strängnäs

Havets läckerheter.

Post by Eddie »

Skaldjur är ingen favorit men jag äter om det bjuds på. Bläckfisk är det absolut inget fel på, callimares eller vad det heter. Friterad bäckfiskringar, vet inte riktigt vilken del av bläckfisken det är.

Nej def bästa från havet är fiskbullar i hummersås. Väldigt speciell fisk det, fiskbullen Image
2meterhansson
Obotlig alkoholist
Posts: 989
Joined: 18 Jun 2006, 10:43
Location: Lima

Havets läckerheter.

Post by 2meterhansson »

När jag kommer på en kines restaurang beställer jag alltid friterade räkor och friterad bläckfisk, när jag köper pizza får det gärna vara musslor och räkor på, det är nog inget som jag kan säga är direkt äckligt av dessa skaldjur, kräftor äter jag om någon annan skalar dom åt mig, jag är ändå mest ute efter snapsen Image
Last edited by 2meterhansson on 13 Jun 2007, 01:58, edited 1 time in total.
E-M
Levertransplanterad
Posts: 4364
Joined: 08 Oct 2005, 15:21
Location: Någonstans i Västra götaland;)

Havets läckerheter.

Post by E-M »

grr wrote:Fiskar är fula också! Image
Makrill och strömming är du väl förtjust i åtminstone, E-M? Image Själv gillar jag bara rödspätta.
Tyvärr, lite torsk kan gå an. Friterade räkor är rätt så okej med.
Last edited by E-M on 13 Jun 2007, 14:13, edited 1 time in total.
Jungbacka Erik
Site Admin
Posts: 2475
Joined: 01 Jan 2001, 01:01
Location: Vasa - Finland
Contact:

Havets läckerheter.

Post by Jungbacka Erik »

LumberJack wrote:Nä, du har ju avslöjat din favoriträtt inom fiskeriet förr så vi vet var vi har dig.

Jungbacka Erik: 11/28/2006 at 17:36:08
Image Nä, gubben runka har jag aldrig ätit men man borde ju testa bara för namnets skull.
2meterhansson
Obotlig alkoholist
Posts: 989
Joined: 18 Jun 2006, 10:43
Location: Lima

Havets läckerheter.

Post by 2meterhansson »

Jag kom på en sak jag har lite svårt för, och det är tonfisk, jag åt en tonfisk sallad för någon vecka sen, och jag fick be om extra dressing två gånger för att kunna äta upp den, kan inte riktigt sätta fingret på vad som är fel, men det måste vara en väldigt mager fisk.
Jungbacka Erik
Site Admin
Posts: 2475
Joined: 01 Jan 2001, 01:01
Location: Vasa - Finland
Contact:

Havets läckerheter.

Post by Jungbacka Erik »

2meterhansson wrote:Jag kom på en sak jag har lite svårt för, och det är tonfisk, jag åt en tonfisk sallad för någon vecka sen, och jag fick be om extra dressing två gånger för att kunna äta upp den, kan inte riktigt sätta fingret på vad som är fel, men det måste vara en väldigt mager fisk.
Tonfisken är liksom laxen en mycket fet fisk.
2meterhansson
Obotlig alkoholist
Posts: 989
Joined: 18 Jun 2006, 10:43
Location: Lima

Havets läckerheter.

Post by 2meterhansson »

Jungbacka Erik wrote:Tonfisken är liksom laxen en mycket fet fisk.
Okej, men andra feta fiskar brukar vara goda, tonfisken är så torr på något vis, men det kan ju bero på tillagningen, då den ska ingå i en sallad, den kanske är godare rökt eller stekt.
2meterhansson
Obotlig alkoholist
Posts: 989
Joined: 18 Jun 2006, 10:43
Location: Lima

Havets läckerheter.

Post by 2meterhansson »

Jungbacka Erik wrote:Image Nä, gubben runka har jag aldrig ätit men man borde ju testa bara för namnets skull.
Vad är gubben runka för något? är det någon lokal finsk rätt, jag har aldrig hört talas om det.
lumberjack
Levertransplanterad
Posts: 1204
Joined: 06 Dec 2004, 13:28
Location: Ja, inte hemma i alla fall.

Havets läckerheter.

Post by lumberjack »

Så har jag äntligen lyckats hitta åt denna finska maträtt som verkar lovligt vidrig - Kalakukko! Är det något du provat Ljungbacken?

Det ser iaf helt vidrigt ut, siklöja och ister inbakat i ett rågbröd. Första gången jag såg den var på TV 3 när Gert Fylking gick omkring i en finsk saluhall filmade allsköns mat, bla. detta bröd, fast då mer i formen av ett wienerbröd. En portionskalakukko alltså.

Sedd uppifrån:
Image

http://www.pohjois-savo.fi/fi/pohjois-s ... kukko4.jpg

I "profil":
Image

http://www.slowfoodfoundation.com/img_s ... akukko.jpg

Under tillagning:
Image

http://img300.imageshack.us/img300/424/02kk4kr.jpg
ozzman
Levertransplanterad
Posts: 4728
Joined: 27 Jul 2007, 01:49
Location: Kungliga hufvudstaden
Contact:

Havets läckerheter.

Post by ozzman »

Någonting som ser så vidrigt ut måste ju nästan vara gott.
Det såg ut som en panerad hjärna
gammalhardrockare
Levertransplanterad
Posts: 5422
Joined: 01 Jan 1970, 01:00

Havets läckerheter.

Post by gammalhardrockare »

Havets läckerheter? HAVETS LÄCKERHETER!!! Havets avfall menar ni väl?
Skaldjur hatar jag, smakar gammal sjöbotten av skiten och sill - Aldrig i livet! Rå fisk! BLÄÄÄÄ! Har aldrig smakat på eländet men jag vet instinktivt att det är äckligt.

Om så sill vore sista maten på jorden så svalt jag hellre ihjäl.
lumberjack
Levertransplanterad
Posts: 1204
Joined: 06 Dec 2004, 13:28
Location: Ja, inte hemma i alla fall.

Havets läckerheter.

Post by lumberjack »

Men nubben ska du, din hycklare! Image
Post Reply