Meduzaland

Ja, jag bor ju på västkusten så... Nej, fy för skaldjur, förutom hummersoppa då.

Nä, du har ju avslöjat din favoriträtt inom fiskeriet förr så vi vet var vi har dig.

Jungbacka Erik: 11/28/2006 at 17:36:08

Gubben runka. En fin gammal österbottnisk strömmingsrätt: http://www.fishpoint.net/default.asp?id=8jbgaxt9bud

Jag är inte mycket för skaldjur, ändå så bor jag på västkusten. Folk förväntar sig alltid att man ska älska skaldjur bara för att man bor på västkusten.

Skaldjur är ingen favorit men jag äter om det bjuds på. Bläckfisk är det absolut inget fel på, callimares eller vad det heter. Friterad bäckfiskringar, vet inte riktigt vilken del av bläckfisken det är.

Nej def bästa från havet är fiskbullar i hummersås. Väldigt speciell fisk det, fiskbullen

När jag kommer på en kines restaurang beställer jag alltid friterade räkor och friterad bläckfisk, när jag köper pizza får det gärna vara musslor och räkor på, det är nog inget som jag kan säga är direkt äckligt av dessa skaldjur, kräftor äter jag om någon annan skalar dom åt mig, jag är ändå mest ute efter snapsen

grr wrote:Fiskar är fula också!
Makrill och strömming är du väl förtjust i åtminstone, E-M? Själv gillar jag bara rödspätta.

Tyvärr, lite torsk kan gå an. Friterade räkor är rätt så okej med.

LumberJack wrote:Nä, du har ju avslöjat din favoriträtt inom fiskeriet förr så vi vet var vi har dig.

Jungbacka Erik: 11/28/2006 at 17:36:08

Nä, gubben runka har jag aldrig ätit men man borde ju testa bara för namnets skull.

Jag kom på en sak jag har lite svårt för, och det är tonfisk, jag åt en tonfisk sallad för någon vecka sen, och jag fick be om extra dressing två gånger för att kunna äta upp den, kan inte riktigt sätta fingret på vad som är fel, men det måste vara en väldigt mager fisk.

2meterhansson wrote:Jag kom på en sak jag har lite svårt för, och det är tonfisk, jag åt en tonfisk sallad för någon vecka sen, och jag fick be om extra dressing två gånger för att kunna äta upp den, kan inte riktigt sätta fingret på vad som är fel, men det måste vara en väldigt mager fisk.

Tonfisken är liksom laxen en mycket fet fisk.

Jungbacka Erik wrote:Tonfisken är liksom laxen en mycket fet fisk.

Okej, men andra feta fiskar brukar vara goda, tonfisken är så torr på något vis, men det kan ju bero på tillagningen, då den ska ingå i en sallad, den kanske är godare rökt eller stekt.

Jungbacka Erik wrote: Nä, gubben runka har jag aldrig ätit men man borde ju testa bara för namnets skull.

Vad är gubben runka för något? är det någon lokal finsk rätt, jag har aldrig hört talas om det.

Så har jag äntligen lyckats hitta åt denna finska maträtt som verkar lovligt vidrig - Kalakukko! Är det något du provat Ljungbacken?

Det ser iaf helt vidrigt ut, siklöja och ister inbakat i ett rågbröd. Första gången jag såg den var på TV 3 när Gert Fylking gick omkring i en finsk saluhall filmade allsköns mat, bla. detta bröd, fast då mer i formen av ett wienerbröd. En portionskalakukko alltså.

Sedd uppifrån:


http://www.pohjois-savo.fi/fi/pohjois-s ... kukko4.jpg

I "profil":


http://www.slowfoodfoundation.com/img_s ... akukko.jpg

Under tillagning:


http://img300.imageshack.us/img300/424/02kk4kr.jpg

Någonting som ser så vidrigt ut måste ju nästan vara gott.
Det såg ut som en panerad hjärna

Havets läckerheter? HAVETS LÄCKERHETER!!! Havets avfall menar ni väl?
Skaldjur hatar jag, smakar gammal sjöbotten av skiten och sill - Aldrig i livet! Rå fisk! BLÄÄÄÄ! Har aldrig smakat på eländet men jag vet instinktivt att det är äckligt.

Om så sill vore sista maten på jorden så svalt jag hellre ihjäl.

Men nubben ska du, din hycklare!